Už jsem tu dlouho neprezentoval nějakou svou oblíbenou pochutinu. Protože jsem zrovna po obědě a s plným žaludkem se mi nechce nic dělat, tak hodím k dobru (doslova a do písmene 🙂 jeden jednoduchý recept na oběd, který zvládnou i nešikovní chlapy (proto bude popis výroby poměrně podrobný). Salát je vhodný i pto ty, kteří nerozumí vtipu (čti: nežerou maso).
Ingredience pro jednu porci
- jedno až dvě menší rajčata
- jednu zelenou papriku
- cca 1/4 – 1/2 menší červené cibule
- cca 10 černých oliv
- asi 10 cm okurky hadovky
- 5 – 10 dkg sýru feta, případně nějaký jiný sýr balkánského typu
- panenský olivový olej
- koření (nejlépe na řecký salát)
- celozrné pečivo dle libosti
Výroba
- Zeleninu umyjeme
- Okurku oloupeme, rozkrojíme podél napůl a příčně nakrájíme na asi 1/2 cm půlkolečka
- Rajče rozkrájíme na měsíčky (z jednoho rajčata cca 6 měsíčků)
- Papriku vysemeníme a rozkrájíme na proužky po cca 1/2 cm
- Cibuli oloupeme a nakrájíme slabá kolečka
- Na talíř zamícháme výsledné produkty z bodu 2-5 a přidáme olivy
- Na to celé poklademe sýr feta nakrájený na větší kousky
- Posypeme to trochou koření (není ale nutné)
- Zalijeme dostatečným množstvím oleje
Konzumace
- Vidličkou napichujeme jednodlivé ingredience, případně namáčíme do oleje, kterého je na dně talíře docela dost
- Přikusujeme pečivo, které je možné ještě namáčet do olivového oleje na dně talíře
Rozdíly oproti řeckému originálu
Co vám mám povídat. Oproti pravému řeckému salátu, který se podává v tavernách, tu nějaký rozdíl určitě bude. Ač máme doma jak pravý řecký olivový olej, tak i pravé řecké salátové koření, ostatní ingredience jsou bohužel neřecké. Kdo má zájem, může si zkusit sehnat alespoň pravé řecké olivy (chutnají trochu jinak, než španělské, které jsou u nás rozšířenější), ale je to další drobné přiblížení k originálu. Řecký sýr feta se dá taky sehnat, ale v porovnání s tím originálem to není úplně ideální.
Ale pro toho, kdo nikdy řecký salát v Řecku (na Krétě či jinde) neměl, je tohle poměrně věrná napodobenina. Navíc, máte-li řecký olej, fetu, koření a olivy, je to super. Hlavně hodně zdravého olivového oleje!