Už jsem tu dlouho neprezentoval nějakou svou oblíbenou pochutinu. Protože jsem zrovna po obědě a s plným žaludkem se mi nechce nic dělat, tak hodím k dobru (doslova a do písmene :-) jeden jednoduchý recept na oběd, který zvládnou i nešikovní chlapy (proto bude popis výroby poměrně podrobný). Salát je vhodný i pto ty, kteří nerozumí vtipu (čti: nežerou maso).

Ingredience pro jednu porci

• jedno až dvě menší rajčata
• jednu zelenou papriku
• cca 1/4 - 1/2 menší červené cibule
• cca 10 černých oliv
• asi 10 cm okurky hadovky
• 5 - 10 dkg sýru feta, případně nějaký jiný sýr balkánského typu
• panenský olivový olej
• koření (nejlépe na řecký salát)
• celozrné pečivo dle libosti

Výroba

1. Zeleninu umyjeme
2. Okurku oloupeme, rozkrojíme podél napůl a příčně nakrájíme na asi 1/2 cm půlkolečka
3. Rajče rozkrájíme na měsíčky (z jednoho rajčata cca 6 měsíčků)
4. Papriku vysemeníme a rozkrájíme na proužky po cca 1/2 cm
5. Cibuli oloupeme a nakrájíme slabá kolečka
6. Na talíř zamícháme výsledné produkty z bodu 2-5 a přidáme olivy
7. Na to celé poklademe sýr feta nakrájený na větší kousky
8. Posypeme to trochou koření (není ale nutné)
9. Zalijeme dostatečným množstvím oleje

Konzumace

• Vidličkou napichujeme jednodlivé ingredience, případně namáčíme do oleje, kterého je na dně talíře docela dost
• Přikusujeme pečivo, které je možné ještě namáčet do olivového oleje na dně talíře

Rozdíly oproti řeckému originálu

Co vám mám povídat. Oproti pravému řeckému salátu, který se podává v tavernách, tu nějaký rozdíl určitě bude. Ač máme doma jak pravý řecký olivový olej, tak i pravé řecké salátové koření, ostatní ingredience jsou bohužel neřecké. Kdo má zájem, může si zkusit sehnat alespoň pravé řecké olivy (chutnají trochu jinak, než španělské, které jsou u nás rozšířenější), ale je to další drobné přiblížení k originálu. Řecký sýr feta se dá taky sehnat, ale v porovnání s tím originálem to není úplně ideální.

Ale  pro toho, kdo nikdy řecký salát v Řecku (na Krétě či jinde) neměl, je tohle poměrně věrná napodobenina. Navíc, máte-li řecký olej, fetu, koření a olivy, je to super. Hlavně hodně zdravého olivového oleje!